水热法提取桑叶中异槲皮苷工艺参数优化

• 作者: 唐付杰 李鑫 王星敏 王露 詹力
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 地球科学
• 关键词: 农产品 提取 模型 水热反应 异槲皮苷 扩散
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 308-314
• 页数: 7页
• 分类号: X705
• 字数: 6640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11975/j.issn.1002-6819.2019.09.037

摘要

为减少天然活性成分溶出传质阻力、提高异槲皮苷提取率,应用水热反应辅助醇提法同步提取桑叶中异槲皮苷,采用响应曲面法分析优化桑叶中异槲皮苷溶浸的适宜参数,并利用扩散模型探究异槲皮苷的溶浸传质过程.结果表明:当乙醇体积分数为57％、桑叶质量与乙醇体积比为1:7、水热温度154℃、反应80 min时,5.0000 g桑叶可溶浸异槲皮苷3.6491 mg/g,约是乙醇浸提异槲皮苷(0.0710 mg/g)的51倍;影响异槲皮苷溶浸的因素顺序为水热时间>水热温度>料液比>乙醇体积分数;解析红外光谱图可知,水热反应有助于桑叶木质素中苯基丙烷结构单元中C-O-C和C=C分解,促使纤维素表面水解反应发生;内部扩散模型表明异槲皮苷存在渗透溶浸、内部扩散和固液扩散3个扩散过程,且扩散速率常数随边界层厚度增加而变小,为有效实现桑叶综合利用提供理论研究基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王星敏	重庆工商大学环境与资源学院	58	270	10.0	14.0
3	詹力	重庆工商大学环境与资源学院	3	0	0.0	0.0
4	唐付杰	重庆工商大学环境与资源学院	4	0	0.0	0.0
7	王露	重庆工商大学环境与资源学院	2	0	0.0	0.0
8	李鑫		1	0	0.0	0.0