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甘肃河西走廊产区本土酒酒球菌对赤霞珠干红葡萄酒香气品质的影响
酒酒球菌
苹果酸-乳酸发酵
干红葡萄酒
香气
感官分析
甘肃河西走廊葡萄酒产区高产β-葡萄糖苷酶酵母菌株筛选
酵母筛选
β-葡萄糖苷酶活性
鉴定
26S rDNA D1/D2区序列分析
甘肃河西走廊产区野生乳酸菌筛选及酿酒特性研究
葡萄酒
苹乳发酵
菌株筛选
小片球菌
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 甘肃河西走廊产区葡萄酒品质提升关键技术研发及应用
来源期刊 中国科技成果 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1
页数 1页 分类号
字数 1347字 语种 中文
DOI 10.3772/j.issn.1009-5659.2019.10.002
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期刊影响力
中国科技成果
半月刊
1009-5659
11-4484/N
北京复兴路15号245室中国科技成果编辑部
chi
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18187
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