中式烹饪营养化与健康化的几点策略

• 作者: 高爽
• 来源期刊: 科学咨询
• 关键词: 中式烹饪 营养 健康
• 年，卷（期）: 2019,（32）
• 所属期刊栏目: 本刊特稿
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 字数: 1921字
• 语种: 中文

摘要

中式烹饪历史悠久、品类丰富,色香味俱全,然而还没有真正实现全民健康饮食观念,中式烹饪的营养化与健康化越来越被人们关注.对此,本文先介绍中式烹饪的发展现状,之后分析影响中式烹饪营养化与健康化发展的因素,最后提出提升中式烹饪营养化与健康化发展的重要措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高爽		4	4	2.0	2.0