武汉市干蘑菇中重金属铅、镉监测结果分析与评估

• 作者: 黄常刚
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 干蘑菇 铅 镉 污染评估
• 年，卷（期）: 2019,（23）
• 所属期刊栏目: 卫生监督
• 页码范围: 4396-4399
• 页数: 4页
• 分类号: R195
• 语种: 中文

摘要

目的 调查武汉市干蘑菇样品中重金属铅、镉污染状况,并对监测结果进行分析评估.方法 根据随机抽样法采集武汉市干蘑菇样品共130件,根据国家标准方法检测其中重金属铅、镉的含量,并根据《中华人民共和国农业行业标准绿色食品食用菌》(NY/T 749-2018)以及单因子污染指数法和综合因子污染指数法进行评价.结果 130件干蘑菇样品中重金属铅、镉检出率分别为93.8％、99.2％,超标率分别为0、3.85％;3种干蘑菇中金针菇镉污染状况较为严重,超标率差异有统计学意义(P =0.003);除金针菇为二级产品外,其他蘑菇均为一级产品.结论 武汉市售干蘑菇样品中铅污染较为轻微,香菇和茶树菇镉污染可控,但金针菇中镉污染较为严重,需要引起重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄常刚		18	75	5.0	7.0