豌豆肽缓解胰岛素抵抗形成效果探究

• 作者: 周明 崔欣悦 张瑞雪 朱艳 谷瑞增 陈亮 马勇 魏颖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胰岛素抵抗 HepG2/IR细胞 豌豆肽
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 145-148
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3591字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.12.024

摘要

目的:探究豌豆肽对缓解人肝癌细胞胰岛素抵抗(insulin resistance,IR)形成的作用.方法:体外采用高浓度胰岛素诱导人肝癌细胞HepG2建立IR细胞模型,利用葡萄糖氢化酶过氧化氢酶法(GOP-POD)测定不同浓度豌豆肽对胰岛素诱导前后HepG2/IR细胞的葡萄糖含量及消耗量变化;MTT比色法检测豌豆肽对发生胰岛素抵抗细胞的毒性影响;采用流式细胞术(Flow cytometry,FCM)手段检测细胞中胰岛素受体(InsR)及凋亡促进蛋白Caspase-3的表达.结果:胰岛素诱导48 h建立的HepG2/IR抵抗模型最为稳定,其葡萄糖消耗量与正常HepG2细胞相比降低10％.利用不同浓度豌豆肽对胰岛素诱导的HepG2细胞进行作用时,其葡萄糖消耗量提高1.31 ～ 1.68倍,InsR的表达水平提高1.19～1.34倍,凋亡蛋白Caspase-3阳性率表达增加.结论:豌豆肽对肝细胞内胰岛素抵抗的形成具有一定缓解作用.