食品中重金属检测方法研究探讨

• 作者: 赵立娟 陈云 魏姣姣
• 来源期刊: 新丝路:上旬
• 学科: 社会科学
• 关键词: 食品 重金属 检测 方法研究
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 0144-0144
• 页数: 1页
• 分类号: C

摘要

社会发展为人们带来了极大的便捷,但是也产生了许多污染,其中污染问题非常严重的便是重金属污染,在食品、医药、环境等方面都应引起重视,所以,应快速监测重金属。重金属污染,具有隐蔽性、长期性等特点,不仅在环境中长期的存在,还会通过食物链寄存到生物体中,进而影响了人畜的健康,存在的毒害非常不容易察觉。当前,在食品检测区域,最容易引起人们的注意的便是铅、镉、砷等生物毒性的重金属。所以,更快检测出生物体、食品、环境等重金属非常重要。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏姣姣		3	8	1.0	2.0
2	陈云		3	2	1.0	1.0
3	赵立娟		2	0	0.0	0.0