超高效液相色谱-串联质谱法同时测定茶叶中儿茶素和茶黄素

• 作者: 任政 刘冬梅 张春燕 李伟 李凤 梁士尧
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 超高效液相色谱-质谱法 儿茶素 茶黄素 茶叶
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 实验技术及其应用
• 页码范围: 4179-4184
• 页数: 6页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 建立绿茶、红茶和乌龙茶中8种儿茶素(没食子儿茶素、儿茶素没食子酸酯、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯、没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯、儿茶素没食子酸酯)和4种茶黄素(茶黄素、茶黄素-3-没食子酸酯、茶黄素-3,3'-没食子酸酯、茶黄素-3'-没食子酸酯)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定方法.方法 样品采用70％甲醇水在70℃水浴提取过滤后,经Eclipse Plus C18色谱柱(100 mmx 2.1 mm,1.8 μm)分离,以0.1％甲酸-0.1％甲酸乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,柱温40℃,流速为0.3 ml/min,采用电喷雾离子源正离子模式,多反应监测(MRM)模式检测.结果 8种儿茶素和4种茶黄素在优化的色谱质谱条件下,分离度良好,且分别在浓度0.60～16.7 μg/ml和1.0～16.7 μg/ml范围内线性关系良好.对3种不同茶叶2个加标水平下的平均加标回收率范围为71.5％～118.3％,相对标准偏差(RSD)为2.0％～5.9％,检出限范围为0.10～16.10 ng/g.结论 该法操作简便、灵敏度高,适用于茶叶中8种儿茶素和4种茶黄素的日常测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李伟		11	18	3.0	3.0
2	任政		6	10	2.0	2.0
3	刘冬梅		2	2	1.0	1.0
4	梁士尧		7	13	3.0	3.0
5	张春燕		6	7	2.0	2.0
6	李凤		2	0	0.0	0.0