酸性染料比色法测定燕麦中总生物碱含量条件优化

• 作者: 冯涛 姚凌云 孙敏 宋诗清 王晶晶
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 燕麦 总生物碱 酸性染料比色法 曲尼司特
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 220-224
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 5285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.039

摘要

采用酸性染料比色法优化燕麦中总生物碱含量的测定方法.以曲尼司特为标准品对照,检测波长为340 nm,对酸性染料种类、缓冲液种类和酸性染料用量进行优化,确定最佳检测条件.结果 表明,最佳检测条件为:酸性染料为溴甲酚紫,缓冲液为pH5.4的磷酸二氢钠-氢氧化钠,酸性染料用量为3 mL.经测定,本方法线性范围为0.306～45.9 mg/L,回归方程为v=0.04837x +0.00822,R2=0.9994.平均回收率为94.22％,RSD=1.79％.表明该方法具有良好的线性关系,精密度高,重复性好,且操作简单,可为燕麦总生物碱含量的检测提供参考与依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯涛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	77	361	11.0	16.0
2	宋诗清	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	30	89	5.0	8.0
3	孙敏	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	16	18	3.0	4.0
4	王晶晶	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	3	5	1.0	2.0
5	姚凌云	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	10	11	2.0	3.0