浅析中小连锁餐饮企业的成本控制 ——以Y餐饮企业为例

• 作者: 谭苏洁 邓楚瑶
• 来源期刊: 现代经济信息
• 学科: 经济
• 关键词: 成本控制 连锁餐饮业 方法措施
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 所属期刊栏目: 财经纵横
• 页码范围: 157-158
• 页数: 2页
• 分类号: F275
• 字数: 3327字
• 语种: 中文

摘要

连锁餐饮企业凭借其连锁规模效应在餐饮市场快速扩张,但当其已进入成熟饱和期时,应如何有效的控制各项成本则成为企业能否长期立足的重要因素.本文以笔者工作所在的Y餐饮企业为例,重点在分析其采购、库存与人力成本控制等方面的问题,并以此提出一些有效的方法措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓楚瑶		4	1	1.0	1.0
2	谭苏洁		1	1	1.0	1.0