抗肉桂醛益生菌的筛选、鉴定和益生特性评价

• 作者: 刘桐 朱鹏锦 王庆奎 王洋 王竞儒 蒋溥 谢体彪
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 肉桂醛 芽孢杆菌 筛选鉴定 益生菌 益生特性
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医与水产蚕桑
• 页码范围: 200-205
• 页数: 6页
• 分类号: S182
• 字数: 5506字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2019.15.047

摘要

为了筛选适合添加于含肉桂醛饲料的水产益生菌,从饲喂肉桂醛的半滑舌鳎肠道中筛选5株芽孢杆菌,同时选用笔者所在实验室保存的35株潜在益生菌,以定性定量法筛选具有高水解酶活性且抗肉桂醛的菌株并鉴定.通过福林-酚法、3,5-二硝基水杨酸法定量测定各菌株的蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活性;进一步以生长抑制法确定各菌株耐受肉桂醛的能力,以16S rDNA序列鉴定优势菌株.结果表明,9种芽孢杆菌具有较强的益生特性,其中菌株1-D的蛋白酶活性最强,为(10.137±0.046)U/mL,菌株8-D的淀粉酶活性最强,为(5.739±0.018)U/mL,菌株9-D的纤维素酶活性最强,为(63.436±0.006)U/mL,且这9株菌分别属于枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌,最高能够耐受浓度为2.5μmol/mL的肉桂醛.研究筛选的菌株,有作为益生菌应用于含肉桂醛饲料的潜力.