猪源生物被膜乳酸菌的筛选、鉴定与体外益生特性评价

• 作者: 单晓枫 康元环 张冬星 舒慧萍 钱爱东 靳胜男
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 乳酸菌 约氏乳杆菌 生物被膜 益生特性
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 121-127
• 页数: 7页
• 分类号: S858.2
• 字数: 4916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2019.12.018

摘要

将分离自健康猪新鲜粪便的乳酸菌进行功能性和安全性评价,旨在筛选出有利于猪健康生长的优良乳酸菌菌株.结果显示,共分离到2株对猪源大肠杆菌等病原菌具有抑制作用的乳酸菌菌株,并从中成功筛选出1株生物被膜形成能力较强的分离菌株L-8.经鉴定,分离菌株L-8为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii),具有一定的产酸能力,能够耐受胃内pH值4.0～10.0和肠道1％胰蛋白酶环境,对猪小肠上皮细胞(IPEC-J2)具有一定的黏附性,其生存能力和生长性能均较好.此外,分离菌株L-8对小鼠无致病性,具有安全性.综上,分离菌株L-8具有作为猪用益生菌的潜在益生特性和开发前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单晓枫	吉林农业大学动物科学技术学院	111	518	11.0	19.0
2	钱爱东	吉林农业大学动物科学技术学院	283	1216	15.0	21.0
3	康元环	吉林农业大学动物科学技术学院	44	104	5.0	9.0
4	靳胜男	吉林农业大学动物科学技术学院	4	0	0.0	0.0
5	舒慧萍	吉林农业大学动物科学技术学院	5	2	1.0	1.0
6	张冬星	吉林农业大学动物科学技术学院	24	12	2.0	2.0