奶粉中沙门氏菌检测能力验证分析

• 作者: 冉茂乾 徐孟怀 李志 游元丁 焦彦朝 赵阳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 奶粉 沙门氏菌 能力验证 技术水平
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 193-195
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 3147字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.05.054

摘要

[目的]通过参加能力验证,验证实验室沙门氏菌检测能力,通过对沙门氏菌检测能力验证进行分析,提高检测人员的技术水平,确保检测数据达到检测质量的标准.[方法]根据参试指导书和标准GB 4789.4—2016的方法对2份奶粉样品进行分离、生化鉴定和血清学鉴定.增菌后用全自动酶联免疫分析仪(VIDAS)进行初筛,初步判断样品情况,生化鉴定时同时用生化试剂盒和全自动微生物鉴定仪(VITEK 2 COMPACT)进行确认,确保生化结果一致.[结果]此次能力验证收到的2个盲样:18-Q018和18-W430,其中18-Q01825 mL样品未检出沙门氏菌,18-W43025 mL样品检出沙门氏菌.其结果与指定值一致,能力评价为满意.[结论]实验室通过参加沙门氏菌能力验证并对能力验证进行分析,提高检测人员沙门氏菌检测能力;在参加能力验证时,应根据自身实际情况,在实验过程中运用多种方法进行验证,确保能力验证获满意结果.