基于工作过程导向课程体系的开发和实践——以食品生物化学课程为例

• 作者: 于红樱 李玉兰 王富刚 魏永义
• 来源期刊: 卫生职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 工作过程导向 食品生物化学 课程体系
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 课程改革研究
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: G423.04
• 字数: 2069字
• 语种: 中文

摘要

工作过程导向是高职教育课程开发的指导思想,是工学结合课程开发模式之一.在对现实职业工作岗位充分调研的基础上,基于职业岗位典型工作任务,进行工作过程系统化的学习领域课程体系的开发,是高职教学改革的基础[1].食品生物化学作为一门食品专业必修的基础课程,对学生以后的专业课学习、科研甚至就业都大有裨益.然而,由于知识点太多,难记忆、难理解,导致很多学生缺乏学习积极性和主动性.针对食品生物化学教学中存在的问题,以教学目标为导向,从教学方法、教学手段、教学实践和考核体系等方面进行教学改革,以期提高食品生物化学课程教学质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏永义		126	586	11.0	18.0
2	李玉兰		29	65	5.0	6.0
3	王富刚		41	151	7.0	10.0
4	于红樱		2	7	2.0	2.0