高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量

• 作者: 徐锐 陈中
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 化学
• 关键词: 婴幼儿配方奶粉 维生素A 维生素E 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2019,（9）
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7
• 字数: 4075字
• 语种: 中文

摘要

本文建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉中维生素A和维生素E的含量.方法:称取2～5g奶粉样品,温水溶解后加入乙醇和氢氧化钠溶液后皂化,正己烷萃取,正己烷定容,进样量为25μL,以正己烷:四氢呋喃(90:10)为流动相,流速为1.5 mL/min,在Agilent Zorbax RX-SIL,3μm,4.6×150 mm硅胶柱中分离,在紫外波长325 nm下测定维生素A,294 nm下测定维生素E.结果:维生素E的检出限为0.07～0.14 mg/kg,维生素E的定量限为0.12～0.4 mg/kg,维生素A的检出限为0.02 mg/kg,维生素A的定量限为0.04 mg/kg,在范围内线性良好,相关系数大于0.99,回收率在80％ ～100％之间.结论:该方法分离度佳,定量准确,能满足婴幼儿配方奶粉中维生素A和四种维生素E异构体的检测需求,适用于婴幼儿配方奶粉维生素A和维生素E的放行检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈中	华南理工大学食品科学与工程学院	122	1038	18.0	26.0
2	徐锐	华南理工大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0