一体化教学模式的应用探究 ——以烹饪专业中式面点工艺课程为例

• 作者: 周国银
• 来源期刊: 现代职业教育
• 学科: 教育
• 关键词: 职业院校 一体化 模块式教学 烹饪专业 实践
• 年，卷（期）: 2019,（20）
• 所属期刊栏目: 研讨◆应用◆传承
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 2993字
• 语种: 中文

摘要

职业院校的办学目的就是通过教书育人向社会提供一些具备实务应用技能的技术型人才.一体化教学模式是一种新型的教学方式,目标是让学生结合课本知识和社会实践,巩固所学知识,顺应时代潮流,培养复合型技术人才,简述一体化的概念,并且以烹饪专业中式面点工艺课程为例,提出一体化的教学措施并简述一体化教学带来的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周国银		4	2	1.0	1.0