生鲜乳中金黄色葡萄球菌检测及性状分析

• 作者: 齐文兰
• 来源期刊: 健康必读
• 关键词: 生鲜乳 金黄色葡萄球菌 检测 性状
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 230
• 页数: 1页
• 字数: 1550字
• 语种: 中文

摘要

目的:检测生鲜乳中金黄色葡萄球菌的含量,并分析金黄色葡萄球菌的性状.方法:研究人员选取本地区5家奶场中的原料奶样品总共500份,检验原料奶中的金黄色葡萄球菌时主要根据GB4789.102-2010标准,并对金黄色葡萄球菌的性状进行分析.结果:研究人员对采集的500份原料奶中的金黄色葡萄球菌进行了检测,其中有14份原料奶中含有金黄色葡萄球菌,金黄色葡萄球菌的含有率为2.80％,筛选出的金黄色葡萄球菌中含有SEA.其中形成中等粘附生物膜的有3株,而形成生物膜的有11株;金黄色葡萄球菌分离株从高到低的耐药顺序依次为氯霉素、头孢西丁钠、阿米卡星、万古霉素以及苯唑西林.结论:对5家奶场中的原料奶进行了检测,原料奶受到金黄色葡萄球菌污染情况比较低,但是金黄色葡萄球菌分离株肠毒素A基因检出率明显较高,并且其具有较强的生物膜形成能力、耐药性,部分金黄色葡萄球菌分离株存在多重耐药,希望通过本项研究可以有效的控制原料奶中金黄色葡萄球菌的污染程度.