试论烹饪专业中式面点教学创新的建议

• 作者: 刘平
• 来源期刊: 中外交流
• 关键词: 烹饪专业 中式面点 教学 创新
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 职业教育与社会发展
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 字数: 209字
• 语种: 中文

摘要

职业教育致力于为社会培养出实用型人才,不仅需要学生具备扎实的理论知识,同时还要掌握良好的操作技能.在烹饪专业教学中,中式面点教学为社会不断输送专业人才,但是由于长期以来教学模式不合理,导致人才的创新意识不足,需要对教学方法进行改进和创新.本文对烹饪专业中式面点的教学现状概述,并分析如何进行烹饪专业中式面点教学的创新,希望具有借鉴意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘平		4	1	1.0	1.0