乌嘴白羽优质肉鸭体尺和屠宰性状发育规律及相关性研究

• 作者: 凌明湖 叶胜强 杜康裕 杨宇 王丽霞 童新红 钱运国 陈星 龚萍
• 来源期刊: 山西农业大学学报(自然科学版)
• 关键词: 鸭 体尺性能 屠宰性能 相关性分析
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 87-93
• 页数: 7页
• 分类号: S834
• 语种: 中文
• DOI: 10.13842/j.cnki.issn1671-8151.201904041

摘要

[目的]乌嘴白羽优质肉鸭是采用杂交方法选育而成的小体型肉鸭.本文旨在了解小型肉鸭生长发育规律.[方法]分别于28日龄、42日龄、56日龄、70日龄进行体尺和屠宰指标测定,并进行相关性分析.[结果](1)体尺指标中,体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、骨盆宽、胫长、胫围、颈长随着日龄增加呈显著递增趋势(P<0.05),但是56日龄和70日龄,公母鸭体斜长、胸深、颈长没有显著性差异(P>0.05),56日龄后骨骼生长发育开始缓慢.(2)屠宰指标中,公母鸭各部位质量随着日龄增加呈显著递增趋势(P<0.05),但公母鸭屠宰率不同日龄没有显著性差异(P>0.05),全净膛率、胸肌率表现出显著性差异(P<0.05).(3)体尺和屠宰性状相关性分析结果可知,生长后期(56日龄、70日龄)体重与胸肌重、胸宽与胸肌重、胸宽与胸肌率、胸肌率与胸肌重均呈极显著正相关(P<0.01),提示在生长后期体重、胸宽较适宜作为胸肌重的间接选择指标.[结论]本研究结果可为乌嘴白羽优质肉鸭的选育、饲养管理、种质资源的开发利用提供理论依据.