笼养金定鸭母鸭体尺和屠宰性能测定及其相关性分析

• 作者: 姜慧绘 景栋林 李浩杰 陈希萍
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 金定鸭 笼养 体尺 屠宰性能 相关分析
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: S834
• 字数: 3657字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2017.10.027

摘要

测定112日龄笼养金定鸭母鸭体尺性状和屠宰性能,并分析了各指标间的相关性,以期选择金定鸭的选育性状,充分发挥和利用金定鸭的资源优势.结果表明,在体尺性状中,以胸宽、胸深和髋骨宽的变异系数较大,分别为7.97％、8.15％和7.25％;在屠宰性状中,胸肌质量、胸肌率、腿肌质量、腿肌率、瘦肉质量、瘦肉率、皮质量和皮脂率的变异系数均在11％以上,腹脂质量和腹脂率的变异系数均高于50％;龙骨长与胫长、龙骨长与半净膛质量、胫长与半净膛质量、胫围与腹脂质量等性状间呈显著正相关(P＜0.05);体斜长与半净膛率、体斜长与腹脂质量、胫长与皮脂率等性状间呈显著负相关(P＜0.05);宰前体质量与屠体质量、屠体质量与半(全)净膛质量、屠宰率与半(全)净膛率、胸(腿)肌质量与瘦肉质量等性状间呈极显著正相关(P＜0.01);宰前体质量与屠宰率和半净膛率、体斜长与胫围等性状间呈极显著负相关(P＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈希萍	佛山科学技术学院医学院	25	286	8.0	16.0