枞阳媒鸭体尺及屠宰性能研究

• 作者: 刘伟 唐焰 李俊营 杨秀娟 程智中 詹凯 许月英
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 枞阳媒鸭 体尺性状 屠宰性能
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S811.6
• 字数: 1740字
• 语种: 中文

摘要

枞阳媒鸭是安徽省新发现的遗传资源,本研究对来自枞阳媒鸭保种区的60只300日龄枞阳媒鸭(公母鸭各30只)进行了体尺及屠宰性能测定.结果表明枞阳媒鸭公母鸭的体斜长、龙骨长和半潜水长差异极显著(P＜0.01),胸深差异显著(P＜0.05),其他体尺指标差异不显著(P＞0.05)；母鸭腹脂率极显著高于公鸭(P＜0.01),而全净膛率和半净膛率显著低于公鸭(P＜0.05),其它屠宰性能指标差异不显著(P＞0.05).测定结果表明枞阳媒鸭体型较小,应将体斜长、龙骨长和半潜水长等指标作为育种中的选育指标；枞阳媒鸭具有瘦肉率高,皮脂率低的特点,屠宰率、皮脂率和瘦肉率公母鸭差异很小,是选育高瘦肉低脂肪型肉鸭的理想素材,应当加大对枞阳媒鸭的品种保护,并对该地方鸭种进行深入的研究和开发利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	詹凯	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	113	713	14.0	19.0
2	许月英	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	42	349	12.0	16.0
3	李俊营	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	64	384	11.0	15.0
4	唐焰	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	16	155	8.0	12.0
5	刘伟	安徽省农业科学院畜牧兽医研究所	57	330	10.0	14.0