东兰乌鸡产蛋期蛋品质变化规律研究

• 作者: 孙甜甜 徐文文 曾令湖 杨祝良 杨秀荣 王娟 肖聪 蒋和生 邓继贤 邹乐勤
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 广西地方鸡 东兰乌鸡 产蛋期 蛋品质 变化规律
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: S831.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.09.0329

摘要

为了研究广西地方鸡品种东兰乌鸡不同周龄蛋品质及其变化规律,试验在饲养条件相同的条件下,测定了东兰乌鸡不同周龄(28,32,36,40,44,48,52,56,60周龄)的蛋品质指标,检测指标包括蛋重、蛋形指数、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳比率、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄比率.结果 表明:蛋重随着产蛋周龄的增加而增大,产蛋后期显著高于产蛋前、中期(P＜0.05),蛋形指数和蛋黄比率随着产蛋周龄的增加呈上升趋势,蛋壳强度和蛋壳比率随着产蛋周龄的增加呈下降趋势,蛋壳厚度、哈氏单位和蛋黄颜色在整个产蛋周期内无明显的变化规律.总体而言,东兰乌鸡蛋蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比率高、蛋黄颜色适中.说明东兰乌鸡作为广西地方鸡品种具有较好的蛋品质,且在不同产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律.