高脂饮食对大鼠免疫功能影响及热灭活益生菌改善作用的初探

• 作者: 何方 张瑜杰 王世杰 葛林 蒲芳芳
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 医学
• 关键词: 高脂饮食 免疫 副干酪乳杆菌N1115
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 4-8
• 页数: 5页
• 分类号: R151
• 字数: 3759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19827/j.issn1001-2230.2020.02.001

摘要

初步探究高脂饮食对机体免疫功能的影响,以及热灭活副干酪乳杆菌N1115(N1115菌)的改善作用.24只雄性SD大鼠随机分为对照组、高脂组和N1115组(n=8/组),分别饲喂普通、高脂饲料及高脂饲料和热灭活N1115菌.每周计算日平均膳食、能量摄入量和空腹体重.第0、5、10和18周测量大鼠空腹血糖(FBG)、甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC).第18周采集血清,检测部分细胞因子.处死后取肝、脾、肺、肾周和睾周脂肪称重.相较于对照组,高脂组和N1115组日均摄食量显著降低(P<0.05),日均能量摄入显著增高(P<0.05),体重差异无统计学意义(P>0.05),高脂组的脂体比显著增高(P<0.05).第5、10和18周时,高脂组TC降低程度均小于对照组(P<0.05),高脂组整体TG显著升高(P<0.05),第18周N1115组TC和TG与对照组无统计学差异.高脂组血清脂联素、IL-1β、IL-6和TNF-α均显著降低(P<0.05),N1115组各指标趋近于对照组.热灭活副干酪乳杆菌N1115对长期高脂饮食导致的脂代谢及免疫功能异常有改善作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何方	四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院营养与食品卫生学及毒理学系	30	53	4.0	5.0
2	王世杰		30	84	6.0	7.0
3	葛林	四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院营养与食品卫生学及毒理学系	7	22	2.0	4.0
4	蒲芳芳	四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院营养与食品卫生学及毒理学系	6	6	1.0	2.0
5	张瑜杰	四川大学华西公共卫生学院四川大学华西第四医院营养与食品卫生学及毒理学系	2	0	0.0	0.0