刺梨中活性物质的提取与性能探讨

• 作者: 夏伟丽 张玉敏 胡思前 郭艳华 陈代秀
• 来源期刊: 化肥设计
• 学科: 农学
• 关键词: 刺梨 活性物质 提取
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 5030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8901.2020.02.004

摘要

采用刺梨作为原料,探讨用溶剂浸提法提取其中的总黄酮的工艺.通过单因素实验探讨了提取剂浓度、料液比、浸提温度、浸提时间对提取刺梨中总黄酮含量的影响;采用正交实验,对浸提剂浓度、料液比、浸提温度、浸提时间4种因素进行了优化.同时,还探讨了紫外光、热、抗氧化剂对野生刺梨中黄酮稳定性的影响.结果表明:影响提取结果的主次因素顺序为温度>液料比>浸提剂浓度>浸提时间;最佳提取条件为浸提温度为40℃,料液比为1:175(g:mL),浸提剂浓度为45％,浸提时间为2h;在此条件下,野生刺梨的提取率为28.29％;刺梨中黄酮的抗氧化性较强,耐光性、耐热性较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭艳华	江汉大学化学与环境工程学院	51	450	11.0	19.0
2	张玉敏	江汉大学化学与环境工程学院	41	198	8.0	12.0
3	胡思前	江汉大学化学与环境工程学院	64	275	8.0	13.0
4	陈代秀	江汉大学化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0
5	夏伟丽	江汉大学化学与环境工程学院	2	0	0.0	0.0