响应面法优化蓝莓果实活性物质提取工艺研究

• 作者: 孙海悦 张强 李亚东 胡秋丽 辛秀兰 陈亮
• 来源期刊: 中国果树
• 关键词: 蓝莓 主要活性物质 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 16-21
• 页数: 6页
• 分类号: S663.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2017.03.004

摘要

采用乙醇提取蓝莓果实中的多种生物活性物质,以单因素试验为基础,通过Box-Behnken试验对乙醇浓度、料液比、提取温度3个因素进行响应面分析及优化.结果表明,蓝莓果实中总多酚、总黄酮及总花色苷的最佳综合提取条件为:料液比1∶23 (g/mL)、乙醇体积分数71％、提取温度60℃,在此条件下蓝莓果实3种活性物质的综合提取率为89.94％,与预测值基本一致.同时,建立了提取蓝莓果实中活性物质的二次回归方程,为预测蓝莓果实3种活性物质的综合提取率提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛秀兰	北京电子科技职业学院生物工程学院	98	1201	20.0	28.0
2	李亚东	吉林农业大学园艺学院	181	3240	33.0	47.0
3	陈亮	北京电子科技职业学院生物工程学院	38	291	10.0	15.0
4	孙海悦	吉林农业大学园艺学院	24	188	6.0	13.0
5	张强	北京电子科技职业学院生物工程学院	28	39	3.0	5.0
6	胡秋丽	北京电子科技职业学院生物工程学院	1	2	1.0	1.0