野生酸浆抑菌活性物质的提取工艺研究

• 作者: 于宏伟 史宝胜 柯晓静 贺怡琼 郭润芳
• 来源期刊: 河北农业大学学报
• 关键词: 酸浆 抑菌 提取工艺 正交试验 优化
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 69-72
• 页数: 4页
• 分类号: S668.9|S759.83
• 语种: 中文
• DOI: 10.13320/j.cnki.jauh.2016.0135

摘要

为开发天然抑菌剂，对野生酸浆抑菌活性物质的提取工艺进行了研究。以金黄色葡萄球菌为指示菌，在单因素试验基础上通过正交试验设计，分别对酸浆根茎叶和宿萼两种不同提取物进行提取工艺优化。结果表明，酸浆根茎叶最佳提取工艺为：乙醇浓度70%、提取温度60℃、提取时间10 h、料液比1∶30；酸浆宿萼最佳提取工艺为：乙醇浓度90%、提取温度50℃、提取时间15 h、料液比1∶30；在最优条件下，活性物质的抑菌作用最强。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于宏伟	河北农业大学食品科技学院	73	542	13.0	20.0
2	郭润芳	河北农业大学食品科技学院	57	836	11.0	28.0
3	柯晓静	河北农业大学食品科技学院	23	64	5.0	6.0
4	史宝胜	河北农业大学园林与旅游学院	112	1273	19.0	33.0
5	贺怡琼	河北农业大学食品科技学院	2	2	1.0	1.0