再生稻与晚稻常规米质及RVA谱特征的对比研究

• 作者: 周蔚 唐启源 旷娜 王晓敏 莫文伟 郑华斌
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 再生稻 一季晚稻 双季晚稻 稻米品质 淀粉粘滞性谱(RVA谱)
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 作物学
• 页码范围: 271-277
• 页数: 7页
• 分类号: S511.047
• 字数: 3918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2020.03.003

摘要

以黄华占、天优华占、农香32、泰优390、甬优4149和湘晚籼17为试验材料,设置再生稻、一季晚稻和双季晚稻3种种植方式,测定了再生稻与晚稻稻米品质及RVA谱特征.结果 表明:再生稻的整精米率比双季晚稻的提高了16.8％,但与一季晚稻的差异不显著;再生稻的垩白度和垩白粒率比双季晚稻的分别降低了7.7％和15.9％,而与一季晚稻的相差较小;再生稻的直链淀粉含量比双季晚稻的降低了3.3％,但比一季晚稻的提高了2.9％;再生稻的胶稠度比一季晚稻的提高了1.9％,比双季晚稻的提高了3.0％.再生稻和一季晚稻种植下,6个品种的RVA谱特征参数无显著差异,一季晚稻的峰值黏度和崩解值显著高于双季晚稻的.综合来看,再生稻稻米品质整体介于一季晚稻和双季晚稻之间,表现较稳定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐启源	湖南农业大学农学院	119	1344	19.0	33.0
2	郑华斌	湖南农业大学农学院	44	211	8.0	12.0
3	王晓敏	湖南农业大学农学院	12	15	2.0	2.0
4	周蔚	湖南农业大学农学院	2	1	1.0	1.0
5	莫文伟	湖南农业大学农学院	5	2	1.0	1.0
6	旷娜	湖南农业大学农学院	1	0	0.0	0.0