石斛花在食品中的应用

• 作者: 赖燕娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 石斛花 食品 茶饮 糖果
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 87
• 页数: 1页
• 字数: 1136字
• 语种: 中文

摘要

石斛花是一种即可食用又可药用的春季花卉原料,随着石斛花多种营养保健功效的发现,被应用在更多的食品中.本文对石斛花在食品中的应用进行了梳理,为石斛花的进一步应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖燕娜		3	7	1.0	2.0