防治新型冠状病毒肺炎的生物活性物质营养干预途径

• 作者: 郑建仙 黄寿恩
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 新型冠状病毒肺炎 生物活性物质 食品营养 营养干预
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 前沿热点
• 页码范围: 1-6
• 页数: 6页
• 字数: 7179字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.02.001

摘要

新型冠状病毒肺炎(Novel Coronavirus Pneumonia,NCP)是由新型冠状病毒感染而引起的呼吸道疾病,可以通过呼吸道飞沫和接触进行传播,目前暂无特效药物,治疗以对症、支持为主.除药物治疗外,科学合理的膳食也是改善机体营养健康状况、提高抗病能力、战胜新型冠状病毒肺炎的重要途径.文章从食品营养角度出发,论述了针对抗击新型冠状病毒肺炎的生物活性物质营养干预途径,并提出开发相关健康产品的建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建仙	华南理工大学食品科学与工程学院	110	1266	19.0	32.0
2	黄寿恩	长沙理工大学化学与食品工程学院	21	151	7.0	12.0