传统卷烟和电子烟混合烟气的感官评价—基于模糊数学对跨界型电子烟的研究

• 作者: 刘震 宋时浩 尹绍锴 岳明飞 张书铭 张从跃 李波 王明霞 王辉
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 关键词: 混合烟气 跨界型电子烟 评价 权重 模糊综合评判
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 18-24
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

以传统卷烟和电子烟的混合烟气为研究对象,确定了口味、香气、谐调、杂气、刺激性、余味、甜腻感、烟雾量为感官评价词,以非常好、很好、中等、较差作为四个评语等级,采用层次分析法确定混合烟气感官评价词的权重,对8款样品进行基于模糊数学的综合感官评价.重复性试验证明该方法可靠稳定,能够对传统卷烟和电子烟混合烟气比较科学、合理、贴近实际的精确量化评价.