烟用香味物质稳定缓释技术研究进展

• 作者: 太志刚 马红俊 宋国宝 尹天竹 蒋爱月 李振杰 刘志华
• 来源期刊: 昆明理工大学学报（自然科学版）
• 关键词: 烟草 香味物质 稳定 缓释技术
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 生命科学与医学|Life Science and Medicine
• 页码范围: 82-86
• 页数: 5页
• 分类号: TQ656.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.16112/j.cnki.53-1223/n.2020.05.252

摘要

烟用香味物质及其添加技术是烟草研究的核心技术之一,但由于烟用香味物质大多具有挥发性、稳定性不高的特点,使其应用范围受到一定限制.稳定缓释技术可有效地稳定和延缓烟草香味物质的释放速率,使香味持久稳定.本文总结近几年国内外烟用香味物质稳定缓释技术相关的研究报道,主要从香料前体和包合物两方面综述了它们的制备方法、释香机制及研究进展,以期对烟用香味物质的开发利用提供一定的借鉴.