四种多元醇增塑剂对淀粉-壳聚糖复合膜的性能研究

• 作者: 丁勇 李鸣 王芳 赵郁聪 陈满儒 靳刘萍
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 多元醇 淀粉-壳聚糖 增塑剂 复合膜
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 新材料技术
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: TB484
• 字数: 3761字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2020.03.019

摘要

目的 探究多元醇作为增速剂对淀粉-壳聚糖薄膜材料性能的影响,评估4种多元醇的增塑效果,并选出最优.方法 将4种不同的多元醇作为增塑剂,通过流延法制备壳聚糖-淀粉薄膜,分析增塑剂含量对材料力学性能的影响,并通过扫描电镜、傅里叶红外、X-射线衍射、静态接触角对复合膜的结构和性能进行表征.结果 将单一多元醇作为增塑剂加入淀粉-壳聚糖溶液,当添加质量分数为15％的甘露醇时,拉伸强度为最大值,为53.39 MPa;当添加质量分数为60％的甘油时,断裂伸长率最大,为45.11％.当甘油质量分数为50％时,综合效果较好,拉伸强度为21.36 MPa,断裂伸长率为35.33％.结论 复合膜中淀粉与壳聚糖具有良好的相容性,添加增塑剂有利于改善复合膜的力学性能.多元醇增塑剂处于低浓度或中等浓度范围时,不具有有效的增塑作用.在4种多元醇增塑剂中,甘油的综合效果最好,所制备的膜具有较优的综合性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈满儒	陕西科技大学轻工科学与工程学院	129	424	10.0	16.0
2	王芳	陕西科技大学轻工科学与工程学院	33	150	7.0	11.0
3	赵郁聪	陕西科技大学轻工科学与工程学院	23	55	5.0	7.0
4	丁勇	陕西科技大学食品与生物工程学院	23	80	3.0	8.0
5	靳刘萍	陕西科技大学轻工科学与工程学院	3	0	0.0	0.0
6	李鸣		2	0	0.0	0.0