非酶法催化木质纤维原料转化制备低聚木糖研究进展

• 作者: 张乐平 张威伟 张波 蒋建新
• 来源期刊: 林产化学与工业
• 学科: 工学
• 关键词: 低聚木糖 木质纤维原料 益生元 工业化 非酶法催化
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 综述评论
• 页码范围: 118-128
• 页数: 11页
• 分类号: TQ35
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2417.2020.06.015

摘要

低聚木糖(XOS)被认为是最有效的益生元之一,可广泛应用于医药保健品、食品添加剂、宠物食品和饲料等领域.传统的酶法生产XOS的效率低、生产周期长、生产成本较高,难以工业化大规模生产,因此近些年来非酶法催化转化制备XOS成为了该领域研究热点.介绍了XOS的化学结构、理化性质及生理功能,系统综述了酸水解法、蒸汽爆破法、自动水解法(乙酰基辅助催化)、亚临界CO2辅助自动水解和无机盐催化等非酶法催化转化XOS工艺过程、工艺特点、XOS得率及优缺点.最后,总结了目前该领域研究中存在的问题,并展望了未来的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋建新		86	858	16.0	26.0
2	张波		7	120	5.0	7.0
3	张威伟		4	7	2.0	2.0
4	张乐平		1	0	0.0	0.0