不同饲养方式对京海黄鸡屠宰性能、血清抗氧化和抗应激指标的影响

• 作者: 于海亮 戴国俊 杨建生 林雨鑫 王晓慧 辛世杰 邹文斌
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 京海黄鸡 饲养方式 屠宰性能 血清抗氧化指标 应激指标
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 畜牧科学
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: S831.1|S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13881/j.cnki.hljxmsy.2019.02.0299

摘要

为探讨不同饲养方式对优质型京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响,试验随机选取240日龄优质型京海黄鸡400只,分为4组,比较4种不同饲养方式(笼养、平养、果园林下全价料、果园林下稻谷)对京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响.结果 表明:笼养组和平养组试验鸡屠宰率和腹脂率均高于两个果园林下养殖组;两个果园林下养殖组的盲肠长度极显著高于笼养组和平养组(P＜0.01).果园林下全价料组心脏重及心脏比率高于其他组,平养组肝脏重高于其他各组.笼养组和果园林下全价料组超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于果园林下稻谷组(P＜0.01),平养组过氧化氢酶(CAT)活性显著高于笼养组(P＜0.05),丙二醛(MDA)含量各组之间无显著差异(P＞0.05);平养组和果园林下稻谷组皮质酮(CORT)含量极显著高于笼养组和果园林下全价料组(P＜0.01),果园林下全价料组显著高于笼养组(P＜0.05).说明笼养和平养可以提高京海黄鸡的屠宰性能,而果园林下养殖可以增加胸肌率、腿肌率,降低腹脂率.