超声波-热泵联合干燥黄豆种子特性分析

• 作者: 余飞 杨宗豫 杨昭
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄豆种子 干燥动力学 超声波 理化特性 发芽特性
• 年，卷（期）: 2020,（8）
• 页码范围: 144-153
• 页数: 10页
• 分类号: S375
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2020.08.14

摘要

为了获取较优的种子干燥工艺,并在确保种子活力的前提下提高干燥速率,以黄豆种子为例,将超声波与热泵联合,探究不同干燥温度(28、32、36、40℃)及不同超声波功率(0、50、100、150、200 W)对种子干燥动力学特性、理化特性和发芽特性的影响.理化特性包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性以及丙二醛(MDA)的含量,发芽特性包括发芽率、平均发芽时间和发芽指数.结果 表明:提高干燥温度和增大超声波功率都可以加快种子干燥速率,显著缩短干燥时间(P＜0.05),并且将有效水分扩散系数Deff从3.035×10-11 m2/s提高至11.394×10-11 m2/s;而SOD的活性随干燥温度的升高而降低,随超声波功率的提高先增大后降低,POD与CAT的活性都是随温度和超声功率的提高先增大后减少;SOD、POD和CAT活性最大值对应的干燥条件分别为28℃+100 W、36℃+100 W和36℃+150 W;有毒物质MDA的含量随温度的升高会显著增加(P＜0.05),而在较高的温度下应用超声波能够显著降低其含量;种子的发芽能力随温度的升高会逐渐降低,而随超声波功率的增大先提高后降低,并且其发芽指标参数最优值所对应的干燥条件为28℃+ 100 W.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昭	天津大学机械工程学院	196	2583	27.0	39.0
2	余飞	天津大学机械工程学院	4	7	2.0	2.0
3	杨宗豫	天津大学机械工程学院	2	0	0.0	0.0