甘蔗尾青贮发酵剂的研制及其对青贮发酵品质的影响

• 作者: 唐振华 彭丽娟 彭开屏 李孟伟 杨承剑 梁辛 谢华德 郭艳霞
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 发酵剂 甘蔗尾 青贮 发酵品质
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 94-98
• 页数: 5页
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.07.024

摘要

试验利用从甘蔗尾自然青贮发酵中分离得到的优势菌株进行组合,研制甘蔗尾专用青贮发酵菌剂.试验以植物乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、矮小假丝酵母菌分别按不同有效活菌数比添加比例制作成Ⅰ～Ⅵ号青贮发酵剂,并与2个市场上应用较广的相关产品进行甘蔗尾青贮试验,对照组不添加添加剂.结果 显示:试验组DM含量均显著低于对照组(P＜0.05);Ⅰ组和Ⅷ组CP含量显著高于对照组(P＜0.05);试验Ⅰ组的NDF、ADF含量显著低于对照组(P＜0.05).试验各组pH值均显著低于对照组(P＜0.05).Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组及Ⅶ组乳酸含量均显著高于对照组(P＜0.05).Ⅶ组和Ⅷ组乙酸含量显著高于对照组(P＜0.05).除Ⅶ组外其他各组氨态氮含量均显著低于对照组(P＜0.05).Ⅰ组乙醇含量显著低于(P＜0.05)对照组.制成的发酵剂产品活菌数达到1×108 CFU/g以上;配方Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的青贮发酵效果均优于对照组,接近或超过市场上应用较广的同类产品,尤以Ⅰ组效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁辛	中国农业科学院水牛研究所	32	210	5.0	14.0
2	郭艳霞	中国农业科学院水牛研究所	15	8	2.0	2.0
3	彭开屏	中国农业科学院水牛研究所	16	14	2.0	3.0
4	李孟伟	中国农业科学院水牛研究所	21	14	3.0	3.0
5	杨承剑	中国农业科学院水牛研究所	34	41	4.0	5.0
6	彭丽娟	中国农业科学院水牛研究所	6	0	0.0	0.0
7	唐振华	中国农业科学院水牛研究所	8	0	0.0	0.0
8	谢华德	中国农业科学院水牛研究所	3	0	0.0	0.0