复工复产之下餐饮企业思变:外卖多形态、半成品+菜站……

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中国餐饮业 传统消费 国家统计局 餐饮企业 外卖 半成品
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 页码范围: 75-75
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

疫情的突如其来,对传统消费和产业造成了较大冲击,中国餐饮业成为受影响最大的行业之一,损失惨重、处境艰难。国家统计局资料显示,2020年1-2月份,餐饮收入4194亿元,同比下降43.1%;下降超过社会消费零售总额22.6个百分点。按照预测收入计算,2020年疫情前期餐饮业损失实际超过3600亿元。换言之,从1月26日至2月底的35日内,餐饮业每日损失超过100亿元。