农村食品安全监管与风险认知研究:来自湖南省397份城乡居民的问卷调查

• 作者: 王志刚 王科迪 肖东方
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食品安全 政府监管 风险认知 农村
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在综述现有文献的基础上分析农村食品安全现状背后的市场机制,并对湖南省397份调研问卷数据进行回归分析.研究表明:风险认知中的身体损失对满意度有显著的负影响,身体损失越高,满意度越低;年龄对满意度有显著的正影响,年龄越大,满意度越高;居住地对于满意度来说具有显著影响,且从回归结果来看,其影响系数较高.据此,本文提出政府应加强监管、居民应积极学习并增强防范意识、食品生产企业应优化投入并加强自律等政策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王志刚		337	2744	25.0	42.0
2	王科迪		1	0	0.0	0.0
3	肖东方		1	0	0.0	0.0