光照和外源激素对魔芋葡甘露聚糖含量的影响研究

• 作者: 付洪冰
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 关键词: 魔芋 葡甘露聚糖 分光光度计法
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺·园林
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 字数: 2264字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11942/j.issn1002-2767.2020.07.0084

摘要

魔芋中含有很多营养成分,其中有效成分是葡甘露聚糖(KGM),是理想的膳食纤维.葡甘露聚糖具有独特的性质和多方面的保健功能,可制成各种类型的食品.本试验以魔芋培养物为材料,采用二因素三水平试验设计,悬浮培养后采用分光光度计法测定葡甘露聚糖的含量,通过分析比较得出高KGM的最优组合.结果表明:光照条件下组培的中型魔芋的葡甘露聚糖含量最多,为3.3113 mg·mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付洪冰		16	33	4.0	4.0