液态奶品牌的消费者感知与信任研究

• 作者: 姜百臣 徐沛然 程长林
• 来源期刊: 现代管理
• 学科: 经济
• 关键词: 消费者信任 感知风险 感知价值 消费者满意
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 1100-1108
• 页数: 9页
• 分类号: F42

摘要

随着我国乳业监管和品牌建设力度的加强,产生了如伊利、蒙牛等多个乳制品品牌,但消费者对国内乳制品依旧缺乏信任,进口液态奶的需求逐年递增,因此,找出影响消费者信任的因素,对于重建国内乳制品消费信心有着重要的意义。通过对广东省600份调研数据的整理,采用TAM/TPB模型综合分析消费者的品牌感知与消费者信任的内在影响。结果表明:消费者感知和认知是影响消费者满意度和信任的重要变量,其中,感知价值起到了主要的作用,特别是感知风险还直接负向影响到消费者信任,导致消费者的品牌信任程度降低,解释了食品安全危机事件后,消费者对国产乳制品的感知风险更加敏感的原因。