海南油茶种仁蛋白质提取及双向凝胶电泳-质谱初步鉴定

• 作者: 于靖 叶洲辰 吴友根 张军锋 杨东梅 胡新文
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶 种仁 蛋白 双向凝胶电泳 TCA-丙酮沉淀法 BPP抽提法 蛋白质组学
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 油料蛋白
• 页码范围: 103-109
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.2|S794.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.12166/j.zgyz.1003-7969/2020.03.021

摘要

以海南油茶成熟种仁为试验材料,比较2种不同方法对该植物蛋白提取效率的影响,同时结合单向SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、双向凝胶电泳技术(2-DE)、质谱(MS)鉴定手段和Mascot Distiller软件进行分析.结果表明:改良后的BPP抽提法可以有效提取油茶种仁蛋白,通过Image Master 2D Platinum 5.0分析后,在凝胶图上共检测出847个蛋白点,集中分布在等电点(pI)pH 5.0～6.0、相对分子质量86～42 kDa范围内;其图谱背景清晰,蛋白点形状圆润、分辨率高、分布均匀,基本无明显拖尾现象;选取12个高分辨率的蛋白点,经质谱成功鉴定了10个,分别代表10种蛋白质,鉴定成功率达83.3％.BPP抽提法适用于后续油茶种仁的蛋白质组学分析研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴友根	海南大学热带农林学院	53	461	12.0	20.0
2	张军锋	海南大学热带农林学院	30	122	5.0	10.0
3	胡新文	海南大学热带农林学院	64	597	14.0	22.0
4	杨东梅	海南大学热带农林学院	17	26	3.0	4.0
5	于靖	海南大学热带农林学院	25	45	4.0	6.0
6	叶洲辰	海南大学热带农林学院	5	19	2.0	4.0