响应面试验设计优选山楂最佳蜜制工艺

• 作者: 叶斌斌 姜明月 才谦 敖楠楠 曲扬 郑彧
• 来源期刊: 实用药物与临床
• 关键词: 山楂 蜜制 响应面
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 171-175
• 页数: 5页
• 字数: 4437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14053/j.cnki.ppcr.202002018

摘要

目的 优选山楂最佳蜜制工艺.方法 以儿茶素、表儿茶素、金丝桃苷、异槲皮苷、原花青素B2、多糖含量为评价指标,采用响应面试验设计,对烘制温度、烘制时间、加蜜量3个因素进行考察.结果 100 g山楂加入15 g炼蜜,100℃下烘制90 min为最佳条件,测得多糖含量为40.2 mg/g,儿茶素含量为0.65 mg/g,表儿茶素含量为1.1 mg/g,原花青素B2含量为1.0 mg/g,金丝桃苷含量为0.57 mg/g,异槲皮苷含量为0.54 mg/g.结论 该方法稳定可行,可用于山楂蜜制的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	才谦		107	658	14.0	21.0
2	郑彧		23	39	4.0	5.0
3	曲扬		12	10	2.0	2.0
4	姜明月		4	2	1.0	1.0
5	叶斌斌		7	2	1.0	1.0
6	敖楠楠		5	2	1.0	1.0