宁武毛健茶现代机械化制作工艺研究

• 作者: 杨忠义 王佳星 白伟涛 纪薇 许亚琪 谭一婷
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 宁武毛健茶 茶叶制作 传统工艺 机械化生产
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

阐述了宁武毛健茶的现代机械化制作工艺,并按照标准GB/T 14456.1-2017对产品的各项指标进行检测,结果表明完全符合标准,分析了加速推进毛健茶全程机械化生产的意义,并提出发展建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	纪薇		40	85	5.0	7.0
2	杨忠义		15	29	3.0	4.0
3	谭一婷		2	1	1.0	1.0
4	白伟涛		1	0	0.0	0.0
5	许亚琪		1	0	0.0	0.0
6	王佳星		1	0	0.0	0.0