如何快速挑到一瓶好酱油

• 作者: 欣和六月鲜
• 来源期刊: 生活与健康
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 食物秘密
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶,我们今天来说说酱油,市面上的酱油种类那么多,你知道该怎么选吗?下面,就为大家介绍几种方法,教你1秒辨别好酱油. 酿造酱油vs配制酱油 酿造酱油才是天然发酵而成的酱油. 酱油主要分为两大类,即酿造酱油和配制酱油.两者的质量天差地别.酿造酱油是以大豆、小麦为原料,经过微生物天然发酵制成的,没有副作用、酱香浓郁.配制酱油则以酿造酱油为主体,与调味液、食品添加剂等配制而成.其中可能含有三氯丙醇(有副作用),多食用会对人体造成危害,建议少吃.