动物类脂肪酸脱氢酶研究进展

• 作者: 吴敏 孙敬蒙 张炜煜
• 来源期刊: 吉林中医药
• 学科: 医学
• 关键词: 动物 脂肪酸脱氢酶 不饱和脂肪酸
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 689-692
• 页数: 4页
• 分类号: R285
• 字数: 3227字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13463/j.cnki.jlzyy.2020.05.035

摘要

多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids,PUFAs)是双键数量≥3、碳原子数≥20的不饱和脂肪酸,在提高人体免疫力、记忆力等方面起到很大的作用,而脂肪酸脱氢酶(fatty acid desaturases,FADs)作为不饱和脂肪酸合成的关键酶,也受到极大关注.PUFAs在生物体内共有2条合成途径,其中一条途径为脂肪酸延长去饱和途径,它是以硬脂酸(18:0)为底物,通过脂肪酸延长酶与脱氢酶作用完成的.目前脂肪酸脱氢酶在基因工程方面都已从动物、植物和真菌等不同生物体中克隆到,并在多种微生物、模式植物、油料种子作物和一些动物中获得功能性表达.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张炜煜		94	225	7.0	11.0
2	吴敏		4	0	0.0	0.0
3	孙敬蒙		15	11	2.0	2.0