一种适用于乳制品基因组DNA快速提取方法的研究

• 作者: 于文杰 李婷婷 王之莹 陈爱亮
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 乳制品DNA 快提技术 掺假鉴别 碱裂解法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 134-139
• 页数: 6页
• 字数: 3783字
• 语种: 中文

摘要

目的 对比NaOH裂解法、PBS裂解法以及直接煮沸法3种方法 提取乳制品中核酸的提取效果,优化提取条件,确定一种更适用于现场检测、简便快速的的乳制品DNA快速提取技术.方法 以牛奶、水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶、以及驴奶6种常见的乳制品为材料,分别用NaOH裂解法、PBS裂解法以及直接煮沸法3种提取方法提取乳制品中的DNA,并根据裂解液用量和裂解时间进行优化,通过PCR扩增和琼脂糖凝胶电泳分析,检测DNA提取的质量和灵敏度.结果 NaOH裂解法能够提取所有物种的乳制品DNA,而且可以在最佳裂解条件下提取模拟掺假混合乳的DNA进行检测,发现其检测限能达到1％的牛奶含量.结论 该方法取样量小,成本低,在15 min内即可完成快速提取,为实验室乳制品DNA定性或定量鉴别,以及乳制品的现场掺假鉴别提供了一种快速灵敏低成本的样品前处理技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李婷婷	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	24	82	6.0	8.0
2	陈爱亮	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	23	153	7.0	11.0
3	王之莹	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	8	20	3.0	4.0
4	于文杰	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	3	0	0.0	0.0