茶水不分离的含叶茶法

• 作者: 许玉莲
• 来源期刊: 茶道
• 学科: 工学
• 关键词: 茶汤 泡茶 茶水 叶茶 器皿 分离
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 页码范围: 91-91
• 页数: 1页
• 分类号: TS9

摘要

从大原则来说,泡茶法有二,其一是茶水分离,茶汤已达至预期的味道后,要从泡茶器出汤装入其他器皿才喝。其二是茶水不分离,即茶与水一直泡在容器里,不出汤,边浸边喝,称为“含叶茶法”。含叶茶法分为一次性泡饮及多次加水泡饮。一次性饮用属于个人份的概念,泡茶器不拘杯或盖碗,大小约两三百毫升,每人拥有一器,投茶入水,有盖子盖着的会比无盖的更快出味,让大家知道多少分钟后可开始喝就可以了,各自拿着自己的茶摇晃两下,约五十分钟喝完,在这样的预设与安排下,含叶茶法可以呈现出优质效果的茶汤。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许玉莲	马来西亚紫藤文化企业集团	57	0	0.0	0.0