膨化果干:新鲜水果的“配角”

• 作者: 赵燕云 郑璇
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 工学
• 关键词: 新鲜水果 平衡膳食 《黄帝内经》 储藏条件 日常饮食 饮食理念 果干 膨化
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS2

摘要

早在2000多年前,我国第一部内科学经典《黄帝内经》就提出“五谷为养、五果为助、五菜为充、五畜为益”的健康饮食理念,把水果作为日常饮食不可或缺的一部分。《中国居民膳食指南(2016)》也提出,作为平衡膳食的重要组成,每人每天应保证摄入200~350克水果。不过,快节奏的生活、旅途的不便、储藏条件的限制等,往往让我们不能安心地洗切、享用新鲜水果。于是,风干果干、膨化果干等产品层出不穷。那么,用风干果干或膨化果干替代新鲜水果,是不是就可以既健康又方便?

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑璇	海军军医大学附属长海医院临床营养科	6	2	1.0	1.0
2	赵燕云	海军军医大学附属长海医院临床营养科	3	0	0.0	0.0