我国城市居民食物浪费问题研究

• 作者: 刘彦平 吕烨 骆再晨
• 来源期刊: 江苏科技信息
• 学科: 经济
• 关键词: 面子文化 城市居民 冲动消费 食物浪费
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 科学与社会
• 页码范围: 67-72
• 页数: 6页
• 分类号: F126.1
• 字数: 5550字
• 语种: 中文

摘要

文章指出世界饥饿状况继续恶化.食物损耗和浪费对全球经济、环境和社会有着重要影响,已成为全球可持续发展的重要组成部分.居民消费阶段产生的食物浪费是食物损耗与浪费的主要环节.城市居民的食物浪费在我国具有典型意义,"面子"所引致的冲动消费问题,以及相应的认知、决策和反应过程可以阐释基于"面子"文化的我国城市居民食物浪费机理.我国政府、实业界和城市居民应合力推进绿色食物消费模式,减少食物浪费.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦平		37	673	15.0	25.0
2	吕烨		2	0	0.0	0.0
3	骆再晨		1	0	0.0	0.0