蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004分离鉴定与体外益生潜能的评价

• 作者: 刘晗璐 刘超楠 司华哲 张如春 张新宇 李光玉 王金铭 蔡熙姮
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 约氏乳杆菌 益生特性 蓝狐 胆盐耐受性 黏附 小肠上皮原代细胞
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 特种经济动物营养与饲料
• 页码范围: 3313-3323
• 页数: 11页
• 分类号: S811.6
• 字数: 7192字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.07.041

摘要

为获得犬科动物源乳酸菌并对其益生潜能进行评价,本研究通过测定生长曲线、产酸能力、对低pH和高胆盐环境的耐受性、在体外模拟胃肠道溶液中的存活能力、抑菌能力、抗生素抗性、对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力及抗氧化性评价了菌株ZJBF004的益生特性.结果表明:利用固体乳酸细菌培养基从蓝狐的肠道内容物中分离到1株优势乳酸菌,将其命名为菌株ZJBF004,经菌落菌体形态、生理生化特性和16S rRNA基因序列分析鉴定其为约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii).菌株ZJBF004产酸能力较强且在37℃培养时能迅速进入对数生长期;在pH=5的培养基中耐受6 h时仍能保持较好的生长情况,在胆盐浓度为3 g/L的条件下至少可耐受6 h,且存活率高于70％,在人工模拟胃液和肠液中耐受3 h时存活率高于90％;对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌具有良好的抑菌效果;对蓝狐小肠上皮原代细胞的黏附能力为(18.67±3.12)个/细胞;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为28.50％,表明菌株ZJBF004具有一定的抗氧化活性.由此可见,新分离的蓝狐源约氏乳杆菌菌株ZJBF004具有优良的体外益生性能,可作为潜在犬科动物用益生菌进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李光玉	中国农业科学院特产研究所	149	499	13.0	15.0
2	张新宇	中国农业科学院特产研究所	13	9	2.0	3.0
3	刘晗璐	中国农业科学院特产研究所	46	98	6.0	7.0
4	司华哲	中国农业科学院特产研究所	18	52	5.0	6.0
5	蔡熙姮	中国农业科学院特产研究所	7	0	0.0	0.0
6	张如春	中国农业科学院特产研究所	3	3	1.0	1.0
10	王金铭	中国农业科学院特产研究所	2	0	0.0	0.0
11	刘超楠	中国农业科学院特产研究所	1	0	0.0	0.0