食品中重金属元素检测方法研究进展

• 作者: 袁婷婷 陈艳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 重金属 检测
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科技
• 页码范围: 175
• 页数: 1页
• 字数: 1697字
• 语种: 中文

摘要

在日常生活中,人们最经常购买的就是食品,食品中含有很多营养元素和重金属,如果人们经常食用过量的重金属,轻则损害身体健康,重则会引起中毒.所以,相关食品安全部门应高度重视食品中重金属的检测问题,并建立健全的食品重金属检测与管理制度,进而保证食品能够达到安全标准,为人们的生命安全提供重要保障.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈艳		2	0	0.0	0.0
2	袁婷婷		1	0	0.0	0.0